この時期はヤングコーンが旬だというので、スーパーで皮付きのものを買っていて、おひたしにした。硬い皮をむいて、魚焼きグリルで焼く。粗熱を取ってからさらにむいた皮をめんつゆを薄めたもので軽く煮出して、実と合わせて冷やしておく。それが昼の3時頃で、すぐに食べないものを作るのもいいなと思った。気晴らしになるし、実験という感じがする。夜に塩鯖を焼いて、卵とトマトを炒めて、晩ご飯にした。皮付きのヤングコーンを食べたのは初めてだった。きゅうりのような爽やかさとナッツのような香りがある。水煮のヤングコーンは食べたことがあるが、味なんてあったか思い出せない。