こないだ作って美味しかったのでもういちど春キャベツとアンチョビのペペロンチーノを作った。塩を入れた湯を沸かしながら具材（にんにく、イタリアンパセリ、キャベツ）を切って、冷たいフライパンにたっぷりのオリーブオイル、たっぷりのにんにくのみじん切り、細かくちぎった小さい唐辛子ふたつを入れて、5分半で茹で上がる細い麺を鍋に入れる直前に火にかける。にんにくに火が通ったらアンチョビのフィレを入れる（にんにくが焦げそうであればすぐ火を止める）。麺が茹で上がる2分くらい前にざく切りにしたキャベツを入れて中火で炒め全体にオイルが絡まったら、麺と合わせたときにほんのちょっと汁気が余るくらいをめがけてパスタの茹で汁を加える。茹で上がった麺、刻んだイタリアンパセリ、オリーブオイルを手早くフライパンに入れて軽く混ぜ、汁気を見て皿に盛る。